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僕はメロンパンについて「ちょっと焦げ始めてるくらいが美味しそう」と考えがちらしく、そのせいで焦がすのでもっと若々しい色のうちに取り出すこと。
あとちっちゃい子は焦げやすいよ。
フランスパン系のものはなるべくホイロから出してすぐに何やかやするべき。あんま放置すると風味変わる。